Indian Association is a promotional body for Indian Tea. It is responsible for the implementation of the Government's regulations and policies to help
http://www.indiatea.org/
Indian Tea........Chai......CuisineCuisine.com
Indian Tea Recipe - How To Make Indian Tea- Indian Tea Receipe.
http://www.cuisinecuisine.com/IndianTea.htm
Indian Tea Culture
India produces and consumes more tea than any other country in the world, including the famous Assam tea and Darjeeling tea.
The cultivation and brewing of tea in India has a long history of applications in traditional systems of medicine and for consumption. The consumption of tea in India was first clearly documented in the Ramayana (750-500 BC). For the next 1000 years, documentation of tea in India was lost in history. Records re-emerge during the first century AD, with stories of the Buddhist monks Bodhidharma and Gan Lu, and their involvement with tea. Research shows that tea is indigenous to eastern and northern India, and was cultivated and consumed there for thousands of years. Commercial production of tea in India did not begin until the arrival of the British East India Company, at which point large tracts of land were converted for mass tea production.Today, India is one of the largest tea producers in the world, though over 70% of the tea is consumed within India itself. A number of renown teas, such as Darjeeling, also grow exclusively in India. The Indian tea industry has grown to own many global tea brands, and has evolved to one of the most technologically equipped tea industries in the world. Tea production, certification, exportation, and all other facets of the tea trade in India is controlled by the Tea Board of India.
......................................................................................................................................................
อินเดียเป็นประเทศหนี่งที่ปลูกชามากที่สุดในโลก มียอดส่งออกชามากกว่า 14% ของปริมาณชาโลก พื้นที่เพราะปลูกกว้างขวาง ครอบคุมตั้งแต่รัฐดาร์จีลิ่งทางตอนเหนือไปจนถึงรัฐนิลกิรีทางตอนใต้ ฤดูการเก็บเกี่ยวชาของอินเดีย เริ่มต้นที่เดือนมีนาคมไปจนถึงเดือนตุลาคมของทุกปี
ชาอัสสัม (Assam)
รัฐ อัสสัม เป็นพื้นที่ปลูกชาที่สำคัญของอินเดีย ครอบคลุมตั้งแต่บริเวณหุบเขาพุทธรา เรื่อยไปตลอดแนวเทือกเขาหิมาลัย จนถึงอ่าวเบงกอล ชาอัสสัมมีลักษณะเด่นคือ ใบชาแห้งจามีลายจุดสีน้ำตาลออกทอง น้ำชาเข้มข้นมีรสเผ็ดเจืออยู่เล็กน้อย ให้ฟามรู้สึกสดชื่นเหมาะแก่การเป็นชาถ้วยแรกของวัน ด้วยรสชาติที่เข้มข้นมากนี่เอง นักดื่มชาทั่วโลกจึงนิยมนำไปผสมกับชาสมุนไพรชนิดอื่นๆ ออกมาเป็นชาสูตรพิเศษชนิดต่างๆ มากมาย นอกจากชาดำแล้ว รัฐอัสสัมยังเป็นแหล่งผลิตชาเขียวรสเยี่ยมอีกแห่งนึงของโลก ชาเขียวอัสสัมมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติเบาๆ และมีความหวานซ่อนอยู่ในตัวอีกด้วย
ชาดาร์จีลิ่ง (Darjeeing)
ได้ รับการยกย่องว่าเป็นแชมเปญช์แห่งชา เนื่องจากน้ำชามีกลิ่นหอมและรสชาติอ่อนนุ่ม พร้อมทั้งมีรสชาติคล้ายกับเหล้าองุ่นแบบเจือจางอย่ด้วย ดาร์จีลิ่ง จึงเป็นชาที่เหมาะสมสำหรับดื่มระหว่างอาหารค่ำหรือการดื่มชาช่วง บ่ายที่สุด
ชาดาร์จีลิ่งปลูกมากในแทบเทือกเขาหิมาลัย ส่วนชาเขียวดาร์จีลิ่งซึ่งมีรสชาติเยี่ยมเป็นเอกลักษณ์นั้น เป็นชาหายากเช่นเดียวกับชาเซนฉะของญี่ปุ่น
ชานิลกิรี (Nilgiri)
รัฐ นิลกิรี ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของอินเดีย มีภูมิประเทศเป็นที่ราบสูงเชื่อมต่อระหว่างภูเขาแกททางตะวันตก และตะวันออก ประชากรกว่า 20000 ครัวเรือน มีอาชีพปลูกชาเป็นหลัก โดยส่วนมากชานิลกิรีมักให้เป็นส่วนผสมในการทำชาสูตรต่างๆ ชานิลกิรีที่หาด้ายทั่วไปมีชื่อเรียกว่า นันสช์ (Nunsch) มีสีเหลืองสดใส รสชาติเข้มข้นแต่นุ่มนวล ให้ฟามรู้สึกสดชื่น
ชาอินเดีย (Masala Tea)
เป็นชาที่ผสมรวมเอาชาสูตรต่างๆ ของอินเดียไว้ด้วยกัน ชาวอินเดียนิยมดื่มกันตอนบ่ายหรือหลังมื้ออาหาร รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นอายจางๆ ของชาหลากพันธุ์จากหลายพื้นที่ซ่อนอยู่
ปล. ชาจากอินเดีย (ที่หาชิมด้ายที่ร้านบ้านไร่กาแฟ)
credit: http://en.wikipedia.org/wiki/Indian_tea_culture
http://www.thaisamkok.com/forum/index.php?showtopic=480
......................................................................................................................................................
“ชาอินเดีย” (the indian tea)
http://www.manager.co.th/SMEs/ViewNews.aspx?NewsID=9480000139152
INDIAN TEA COMPANY
http://www.youtube.com/watch?v=XWSSUpmFY88
Indian Tea - shady place
http://vids.myspace.com/index.cfm?fuseaction=vids.individual&videoid=53958665
Premier's Tea Ltd : Indian Tea, CHAI, Gourmet Teas, Darjeeling Tea
Premier's Tea Ltd exports the world's finest Gourmet Teas, Indian TEA, CHAI, Package Tea, Darjeeling, Assam, Nilgiri, and other Flavored Tea, Premiers Tea.
http://premiertea.net/
Masala chai - Wikipedia, the free encyclopedia
However, consumption of tea within India remained low until an aggressive promotional campaign by the (British-owned) Indian Tea Association in the early
http://en.wikipedia.org/wiki/Masala_chai
แฟรนไชส์ "the indian tea" ลัดฟ้าชาภารตะ สร้างกระแสฮิต, แนะนำอาชีพ
ธุรกิจชาอินเดียในชื่อ “the indian tea” เริ่มเมื่อต้นปี 2547 ถือเป็นเจ้าแรกของประเทศ โดยทดลองตลาด ด้วยการเปิดขายแถวหลังการบินไทย
http://www.joburl.com/vocation.php?voc_id=559
Janam Indian Tea Company
Sign Up For Our Mailing List. Black/Oolong Tea ... ©2006 Janam Indian Tea Company | amy@janamtea.com | 503-820-8036 | amy@janamtea.com. nisha. elisa. taylor ...
http://www.janamtea.com/
Indian Foods, Indian Restaurants, Indian Recipes, Indian Cuisines, Indian Desserts, Indian Cooking, Vegetarian Food, Indian Breads, Indian Spices, Indian Gourmet, Indian Curry, Indian Beverage, Indian Drink, Indian Ingredient, เมนูอาหาร, อาหารอินเดีย, ร้านอาหารอินเดีย, สูตรอาหารอินเดีย, อร่อย, ปรุงอาหาร, วิธีทำอาหาร, ทำอาหารอินเดีย, อาหารประจำชาติ อินเดีย, ขนม, เครื่องดื่ม
